Voici la liste des fruits et légumes de saison à consommer en janvier

Le mois de janvier s’installe et il est temps de jeter un oeil sur les produits de saison pour choisir ses prochaines recettes hivernales. Voici la liste complète !

En hiver, on fait le plein de vitamines et d’antioxydants grâce à des produits de saison variés et délicieux. On retrouve au menu des choux, des carottes, des pommes, des poires, et pleins d’autres surprises savoureuses ! Pour vous faciliter la vie, on vous fournit la liste exhaustive des fruits et des légumes à consommer au mois de janvier, ainsi que leurs bienfaits.

Fruits :

– la clémentine : riche en vitamines C

– la grenade : aux puissants pouvoirs antioxydants, on peut trouver des grenades originaires du sud de la France

– Le kaki : source de fibres et d’antioxydants

– Le kiwi : pour un boost de vitamines C

– La mandarine : riche en vitamines C pour stimuler les défenses immunitaires

– L’orange : riche en vitamines C

– La poire : nombreuses propriétés antioxydantes dans sa peau, on les choisit donc bio

– La pomme : idem, on la choisit bio car il s’agit d’un des fruits les plus traités

Légumes

– La carotte : source importante de caroténoïdes

– Le céleri rave : riche en propriétés anti-inflammatoires et en flavonoïdes

– Les choux de Bruxelles : riches en vitamines C et en calcium

– Le chou vert : riche en glucosinolates

– La courge butternut : riche en caroténoïdes

– L’endive ; contient de l’acide chicorique (aux propriétés antioxydantes) ainsi que des vitamines A, B9 et K.

– L’épinard : riche en béta-carotène (bon pour les yeux)

– La mâche : riche en antioxydants, vitamine B9 et fer.

– Le navet : riche en vitamines C, B9 et B6 mais aussi en calcium et en potassium (bon pour les os)

– Le panais : très riche en fibres, mais aussi en apigénine et polyacétylènes (antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention du cancer)

– Le poireau : très riche en fibres et en potassium

– Le potiron : riche en caroténoïdes (antioxydants)