Paris Match Belgique

Restaurant le compositeur

Plat

Culture et Loisirs

Ce Compositeur est un véritable artiste. Sylvain Maupou se passionne, depuis toujours, pour les parfums et les saveurs gourmandes. Aujourd’hui, pour faire voyager ses clients, il crée, chaque jour, une carte moderne et inventive, digne des plus grands chefs. 

La cuisine pour passion

Sylvain Maupou a toujours adoré plonger ses doigts dans les marmites de ses parents et de ses grands-parents.Tout petit déjà, gibiers, pot-au-feu, champignons, fromages, four à pain et bons produits du terroir n’avaient aucun secret pour ce « petit commis » qui adorait satisfaire les papilles des invités de la famille. Il faut dire qu’il était à bonne école puisque son oncle Gérard Leblanc était cuisinier à la Mairie de Paris auprès de Monsieur Jacques Chirac !

Une table d’exception

 Aujourd’hui, Sylvain Maupou régale ses clients fidèles en composant de magnifiques assiettes d’après les recettes de son enfance, qu’il modernise et revisite. Il concocte ses plats et les épice subtilement, avec amour et savoir-faire, toujours à partir de produits locavores frais du marché et issus de producteurs réputés, de MOF et de grands noms de la profession. À la carte, ses viandes et ses poissons ont un goût exceptionnel, sans oublier ses desserts, tels la profiterole de sorbet de framboise bio, chocolat blanc aux épices ou le sablé aux graines, compotée de papaye, glace chocolat passion… L’excellence , en toute simplicité ! 

42 boulevard Pereire 75017 Paris 

01 71 73 46 44

Plus d’infos en cliquant ici: www.restaurant-lecompositeur.fr

 Ceci est un contenu de marque. Il ne s’agit en aucun cas d’un article rédigé par de la rédaction de Parismatch.be

Article réalise par Osez Le Centre Ville

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