Décidément, Vienne est vraiment the place to be. L’Autrichienne Birgit Reitbauer a été consacrée lundi meilleure restauratrice de 2019 pour son établissement Steirereck à […]
Victime du réchauffement climatique, la région Champagne réduit peu à peu ses émissions de CO2. Le secteur du champagne a réduit ses émissions de […]
Réputée pour ses parfums atypiques, une glacière fait mouche ces derniers temps en Équateur, avec sa nouvelle saveur cochon d’Inde. L’idée peut sembler farfelue, pourtant […]
Le whisky et le rhum étaient les spiritueux les plus achetés en France en 2018. Tombée amoureuse du whisky après la Libération, la France, […]
Fruit traditionnel de l’automne, on aime ramasser la châtaigne en forêt et la cuire au feu de bois. Mais outre sa douceur gourmande et son […]
Le restaurant « Sushi Nakazawa » du chef Daisuke Nakazawa a reçu son première étoile dans l’édition 2020 du guide Michelin. Il est situé dans l’hôtel Trump de […]
Une nouvelle étude met à mal nos idées préconçues. C’est plus qu’une tempête dans un verre d’eau. Dans la catégorie des boissons les plus hydratantes […]
Ils sont basés à Uccle, Gand et Andenne, d’après les dégustations de Gault&Millau. Le meilleur chocolatier de Bruxelles est Jérôme Grimonpon, basé à Uccle, […]
En utilisant uniquement la fève, les chocolatiers jettent environ 70% du fruit destiné à faire du chocolat. Barry Callebaut, le plus grand fabricant de […]
Le chef cuisinier français Marc Veyrat a décidé de poursuivre en justice le Guide Michelin pour connaître « les raisons exactes du déclassement » de son restaurant […]
Une pointure de la gastronomie qui s’associe à un mixologue haut de gamme, c’est le pari tenté par le chef Maxime Maziers et son acolyte […]
Un vegan averti en vaut deux. Imaginez un peu. Vous êtes sur la terrasse d’un café, le gosier légèrement desséché par les dernières chaudes journées […]
L’étiquette et le Bar du Canal ont été classés meilleurs bars à vins de Bruxelles par l’école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD), qui vient de publier […]
Les stéréotypes de genre ont la peau dure au sein du monde gastronomique, en témoigne le colloque du 50 Best organisé à Paris ce lundi. […]
