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Food et gastronomie
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Pâques
Les plus beaux chocolats belges à partager cette année
À venir sur Netflix
On a vu le trailer de "Street Food Asia" et notre estomac gronde déjà
La série documentaire a été réalisée par les créateurs de Chef’s Table, un gage de qualité ultime. Les émissions et documentaires culinaires n’en finissent plus […]
Goût amer
Quand les stéréotypes de genre empoisonnent (aussi) nos bières
Les clichés se glissent partout, jusque dans le goût des bières. Selon une récente étude, ces dernières nous semblent meilleures si on les pense brassées […]
Claire Vallée : L’étoile végane
Grâce à son restaurant ONA, la cuisine végétale est entrée dans le guide rouge. Rencontre avec une chef qui fait scintiller les assiettes.
JCVD
Voici ce que Jean-Claude Van Damme mange pour rester au top
Le Belge le plus célèbre du grand écran a parlé régime et alimentation avec l’édition américaine de GQ. À 58 ans, Jean-Claude Van Damme est […]
À tester
La bière aux oeufs, une étrange nouveauté au Vietnam
Après le café aux oeufs, un bar de Hanoï teste un nouveau mixte : la bière aux oeufs. Il en fait une sorte de pâte […]
Appellation contrôlée
L'Union européenne veut baptiser les burgers sans viande "disques végétariens"
Végétariens, tenez-vous bien : vos burgers, saucisses et autres steaks de soja ou de tofu pourraient bientôt être rebaptisés. C’est le genre de loi […]
Coup de boost
Et si votre basilic devenait meilleur grâce aux intelligences artificielles ?
Des scientifiques du MIT ont réussi rendre du basilic plus goûteux grâce à une IA. Explications. Capable de venir en aide aux animaux d’Afrique ou […]
Arme diplomatique
Candidat au patrimoine de l'Unesco, le couscous pourrait-il unifier le Maghreb ?
L’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie ont déposé, vendredi, une candidature conjointe à l’Unesco pour que le plat soit inscrit à la liste […]
Norvège : Escapade gastronomique en Sørlandet
Un nouveau rocher parmi les récifs. A la pointe sud de la Norvège, non loin du cap de Lindesnes, le restaurant sous-marin Under vient d’ouvrir […]
Plat impérial
Pourquoi le nouvel empereur japonais est-il célébré avec un burger gigantesque ?
Pour honorer le couronnement du nouvel empereur, un hôtel huppé de la capitale nippone a fait le choix de proposer à ses clients un hamburger […]
Envers et contre tout
Quand le baba français épouse le rhum cubain ... malgré les pénuries
« Ah, ils ont coupé l’eau », s’étonne le pâtissier français Sébastien Gaudard face aux soubresauts du robinet : venu à Cuba enseigner l’art du baba au […]
Escapade
La cueillette des truffes du désert en Libye, un métier et "une passion"
En Libye, des ramasseurs de truffes blanches bravent l’insécurité et le froid du désert, à la recherche de ce précieux champignon, convoité par la population […]
Tristesse
Le succulent chou kale est l'un des aliments les plus contaminés aux pesticides
Très populaire superaliment, le chou kale, ou chou frisé, est pourtant l’un des légumes contenant le plus de résidus de pesticides, selon une étude d’un […]
