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Ces 4 établissements belges sont dans le top 10 des meilleurs restaurants de légumes du monde

restaurants légumes

Une envie de légumes ? | © Humus x Hortense

Food et gastronomie

La Belgique a de quoi être fière, quatre de ses restaurants viennent d’être félicités.

 

Ce 21 septembre, le Guide Vert de We’re Smart a dévoilé son classement des meilleurs restos de légumes du monde. Pour ce faire, des juges se sont rendus dans des centaines de restaurants partout à travers le globe. Ils ont évalué la proportion de fruits et légumes dans les menus, la créativité, l’empreinte écologique et les mariages gustatifs. Et cette année, c’est le chef René Mathieu de La Distillerie à Bourglinster au Luxembourg qui se classe à la première place.

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Juste derrière, on retrouve un restaurant bien de chez nous, l’établissement deux étoiles Vrijmoed du chef Michaël Vrijmoed à Gand. Un restaurant connu pour ses associations très surprenantes. La troisième place est occupée par le chef Bas van Kranen du restaurant Bord’eau à Amsterdam.

On retrouve également trois autres restaurants belges dans le reste du classement. Graanmarkt 13 à Anvers occupe ainsi la septième place, suivi du Humus x Hortense à Bruxelles. Finalement, le restaurant Arabelle à Marcin de la Chef Arabelle Meirlan se classe à la neuvième position.

Vous savez donc où vous rendre si une envie de légumes vous prend !

 

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