La glace râpée est un dessert prisé du Japon qui a failli disparaître. C’était sans compter sur le savoir-faire de Yuichiro Yamamoto, l’un des rares producteurs […]
Dans le Languedoc, un vigneron met au point depuis près de trente ans une recette «à l’ancienne» avec du raisin travaillé sans intrant chimique ni […]
Baptisée Atomik, elle a été mise au point par une équipe de chercheurs britanniques. Après une excellente série signée HBO et Sky Atlantic, voici que […]
Face à la hausse du prix des avocats, certains restaurants au Mexique et aux États-Unis servent du faux guacamole. De l’avocado toast au guacamole, en […]
Des chercheurs de l’Université de Glasgow ont annoncé mardi avoir mis au point une « langue artificielle » capable d’analyser les nuances subtiles du whisky pour contrôler […]
Les Japonais sont de plus en plus friands de « frozen popcorn », du maïs soufflé et glacé à l’azote liquide. Sucré ou salé, le pop-corn est […]
Au Pakistan où le thé au lait classique règne en maître dans toutes les strates de la société, l’alchimie particulière du Tandoori chai séduit pour […]
Ces mélanges de glaces et de cocktails vont vous faire fondre. Cette semaine, on tente tant bien que mal de traverser la deuxième vague […]
En cette période de vague de chaleur, l’Afsca prodigue ses conseils pour profiter d’un barbecue sans risque. Chaleur et soleil signifient souvent barbecue entre amis […]
On le sait, durant les période de canicules, il faut bien penser à s’hydrater. Voici donc quelques recettes simples, fraîches et vitaminées pour « pimper » vos […]
Des chais toujours bien remplis alors que les vendanges se profilent, des ventes en forte baisse, surtout en grande distribution, le marché chinois en berne… […]
Lorsqu’on dit « Chardonnay », on pense forcément au vin et trop rarement au village qui lui a donné son nom. Il est un petit village, […]
Aux États-Unis, un nouveau défi est devenu viral. Son but ? Lécher un pot de glace dans un supermarché et le remettre en rayon. On […]
Un rapport de référence prédit une poursuite de la hausse de la consommation mondiale de la viande, malgré son impact sur l’environnement. Depuis de nombreuses […]
