Le restaurant « Sushi Nakazawa » du chef Daisuke Nakazawa a reçu son première étoile dans l’édition 2020 du guide Michelin. Il est situé dans l’hôtel Trump de […]
Une nouvelle étude met à mal nos idées préconçues. C’est plus qu’une tempête dans un verre d’eau. Dans la catégorie des boissons les plus hydratantes […]
Ils sont basés à Uccle, Gand et Andenne, d’après les dégustations de Gault&Millau. Le meilleur chocolatier de Bruxelles est Jérôme Grimonpon, basé à Uccle, […]
En utilisant uniquement la fève, les chocolatiers jettent environ 70% du fruit destiné à faire du chocolat. Barry Callebaut, le plus grand fabricant de […]
Le chef cuisinier français Marc Veyrat a décidé de poursuivre en justice le Guide Michelin pour connaître « les raisons exactes du déclassement » de son restaurant […]
Une pointure de la gastronomie qui s’associe à un mixologue haut de gamme, c’est le pari tenté par le chef Maxime Maziers et son acolyte […]
Un vegan averti en vaut deux. Imaginez un peu. Vous êtes sur la terrasse d’un café, le gosier légèrement desséché par les dernières chaudes journées […]
L’étiquette et le Bar du Canal ont été classés meilleurs bars à vins de Bruxelles par l’école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD), qui vient de publier […]
Les stéréotypes de genre ont la peau dure au sein du monde gastronomique, en témoigne le colloque du 50 Best organisé à Paris ce lundi. […]
En France, Intermarché a annoncé qu’il allait changer 900 de ses recettes afin que ses produits obtiennent un meilleur score sur l’application. Les consommateurs font […]
Pourvu qu’on ait l’ivresse… l’eau pétillante alcoolisée fait fureur aux États-Unis, où les jeunes l’ont adoptée dans l’espoir qu’elle pèse moins sur leur ligne que […]
Il succède à Tom Ieven du restaurant ‘t Zilte, à Anvers. Anvers est décidément la ville des sommeliers. Après Tom Ieven du restaurant ‘t Zilte, c’est Gianluca […]
Les Français raffolent de la pâte chocolatée, à tel point qu’ils en sont les premiers consommateurs au monde. Tour d’horizon des gourmandises « propres », […]
Voilà une adresse on ne peut plus alléchante. Depuis quelques mois, les Bruxellois peuvent se régaler chez Queen of Cones, à Saint-Gilles. Pourquoi on en […]
