Une fable qui mêle poulet industriel et folie des hommes. Accrochez-vous, c’est à peine croyable. Il était une fois un sandwich au poulet frit pas […]
Rencontre avec le styliste italien qui nous dévoile le nouveau concept de son restaurant-café niché à Milan.
Glaces, pâtisseries, chocolat au matcha : cette poudre de thé d’un vert lumineux régale pupilles et papilles au Japon et à l’étranger, nouveau filon des […]
Vous vous êtes lassé du cocktail branché venue d’Italie ? Cette recette toute simple est pour vous. Certains le nomment le « Spritz blanc », d’autres le […]
C’est la boisson hype du moment. Fermenté, faible en sucre et excellent pour le système digestif, le kombucha fait sensation, surtout aux États-Unis. Brittany Tomlinson, […]
La glace râpée est un dessert prisé du Japon qui a failli disparaître. C’était sans compter sur le savoir-faire de Yuichiro Yamamoto, l’un des rares producteurs […]
Dans le Languedoc, un vigneron met au point depuis près de trente ans une recette «à l’ancienne» avec du raisin travaillé sans intrant chimique ni […]
Baptisée Atomik, elle a été mise au point par une équipe de chercheurs britanniques. Après une excellente série signée HBO et Sky Atlantic, voici que […]
Face à la hausse du prix des avocats, certains restaurants au Mexique et aux États-Unis servent du faux guacamole. De l’avocado toast au guacamole, en […]
Des chercheurs de l’Université de Glasgow ont annoncé mardi avoir mis au point une « langue artificielle » capable d’analyser les nuances subtiles du whisky pour contrôler […]
Les Japonais sont de plus en plus friands de « frozen popcorn », du maïs soufflé et glacé à l’azote liquide. Sucré ou salé, le pop-corn est […]
Au Pakistan où le thé au lait classique règne en maître dans toutes les strates de la société, l’alchimie particulière du Tandoori chai séduit pour […]
Ces mélanges de glaces et de cocktails vont vous faire fondre. Cette semaine, on tente tant bien que mal de traverser la deuxième vague […]
