Bonne nouvelle
Mangez du chocolat, ça vous rendra plus "intelligent"
En plus d’être terriblement délicieux, le chocolat serait bénéfique pour notre cerveau. Voilà une bonne excuse pour manger du chocolat sans culpabilité ! Selon […]
Défilés de robes en chocolat ou démonstrations virtuoses de chefs étoilés, le salon du chocolat ouvre mercredi à Paris sous les paillettes pour le bonheur […]
En utilisant uniquement la fève, les chocolatiers jettent environ 70% du fruit destiné à faire du chocolat. Barry Callebaut, le plus grand fabricant de […]
Face à la menace du réchauffement climatique qui plane au-dessus du cacao, le chocolatier Pierre Marcolini nuance les risques qui selon lui, sont d’abord une […]
D’ici à 2050, les principaux pays producteurs de cacao pourraient subir une hausse de température de 2,1, rendant impossible la survie des cacaotiers. On […]
Selon un rapport d’une ONG environnementale, une partie du chocolat que l’on consomme dans le monde entier proviendrait de parcs et de forêts protégées en Côte […]
Après le chocolat noir, blanc et au lait, le chocolat rose fait son entrée ! Il sera bientôt commercialisé en Belgique où il a été […]
Finis les oeufs de Pâques fourrés de praliné, les dames blanches noyées de chocolat fondu, les barres chocolatées à l’heure du goûter ? La nouvelle […]