C’est fou tout ce que l’on peut demander de connaître à un sommelier, ce spécialiste généraliste des lisuides et des terroirs… La chronique d’Eric Boschman. […]
Les sommeliers doivent tout savoir sur le vin mais pas que… Un concours de sommellerie est essentiellement théorique. Et l’édition de cette année ne fait […]
C’est la métropole du nord qui a le privilège d’accueillir le seizième concours mondial de sommellerie. C’est aussi la troisième fois que la Belgique organise […]
L’An nouveau sera spiritueux à défaut d’être spirituel. Un peu à la manière des bières spéciales, les spiritueux se dégustent désormais en bonne compagnie à […]
Sur les tables bien garnies, des bulles et bien d’autres choses encore : la sélection de champagnes mais pas que du sommelier Eric Boschman. […]
Croyez-moi, dans ce vin-là, comme dans tous les autres, il existe de belles et bonnes choses. Voici une sélection de bonnes petites bouteilles qui rendent […]
« Phénomène historique et de société, non pas juste marketing comme peuvent le penser nos contemporains à la vue un peu courte, le vin nouveau marque […]
Chaque semaine, Eric Boschman part à la découverte des vins des Côtes du Rhône au travers de 12 bars à vins. Cette semaine, Fréderic de […]
