Le Royal Sporting Club d’Anderlecht est bien décidé à s’imposer sur le terrain, mais aussi en cuisine. En invitant un chef renommé et le fameux […]
Chef du restaurant anversois « Soma », Frédéroc Chastro s’apprête à affronter les jeunes finalistes du monde entier pour décrocher le titre international. C’est un week-end […]
Mousse de foie gras, confitures et desserts, ainsi que de la vodka: l’acteur français Gérard Depardieu, citoyen russe depuis 2013, a lancé en Russie sa […]
La nouvelle adresse du chef flamand Kobe Desramaults, « Chambre Séparée »* à Gand, a été classée sixième dans la liste des 100 meilleurs restaurants d’Europe du […]
Réputée dans le monde entier pour son goût apprécié et ses vertus médicinales, la tarentules disparaît progressivement des jungles. En cause, la chasse non régulée […]
À Gand, le Volta s’est installé depuis plusieurs années dans la Groene Vallei, à l’abri d’une ancienne centrale Electrabel. Un cadre survolté pour une cuisine joliment […]
Chef-juré depuis quatre ans dans « Top Chef », Michel Sarran analyse l’impact de la télévision sur la gastronomie, fromages à l’appui. Alors même que Toulouse […]
Massimo Bottura est le chef de l’Osteria Francescana, un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, mais aussi et surtout un fervent combattant du gaspillage. Un […]
Crus, ils ressemblent à de petits serpents visqueux et transparents. Cuits, ils deviennent opaques et ressemblent à des vers peu appétissants. Et pourtant, à près […]
Un mois après la sortie du dernier guide Michelin, une carte interactive recense désormais 370 adresses de cheffes françaises. La polémique avait une fois de […]
À l’occasion des premiers pas de son Impasse del Sablon, l’Espagnol s’échauffe sur la starification des chefs, les traditions qui font tout et le futur […]
À 60 ans passés, le scénariste de bande dessinée Benoît Peeters revient sur sa découverte de la gastronomie dans un album tendre et émouvant. […]
La gastronomie, trop guindée, trop coincée ? Pas autour des tables rondes d’« Un soir, une table » et de leur chef invité, le temps d’une […]
Le monde de la cuisine est en deuil ce samedi 20 janvier. Paul Bocuse, considéré comme le « cuisinier du siècle », est décédé à l’âge de […]
