Alors que onze brasseries bruxelloises mettent la clef sous la porte, c’est tout le modèle classique de la restauration qui est aujourd’hui remis en question. Rencontre […]
Tex-Mex, Mexicali, Eurasienne ou Nikkei, la cuisine fusion se réinvente au gré des migrations et des pays, se jouant avec délice de la géopolitique des […]
Longtemps resté une denrée exotique, l’avocat est désormais omniprésent en Occident, avec des restaurants entiers qui lui sont dédiés et un flot constant de photos […]
Véritable phénomène, le toast à l’avocat est désormais un incontournable sur la carte des cafés parisiens branchés mais cette nouvelle mode n’est pas sans conséquences […]
Après les mariages de cuisines improbables, sur les réseaux, la nouvelle tendance est au beau. Et pas besoin d’aller chercher aussi loin qu’un hybride de […]
