Étiquette : truffe

Produit d'excellence

Les conseils d'un chef doublement étoilé pour cuisiner la truffe

Envie d’impressionner vos invités avec vos talents de cuisine, en proposant un risotto crémeux parfumé à la truffe ? Alexandre Dionisio, chef doublement étoilé de […]

23 décembre 2018

Drame gastronomique

Le réchauffement climatique pourrait faire disparaître la truffe

La production pourrait décliner de 78% à 100% entre 2071 et 2100. Drame pour les amateurs de la truffe noire européenne : il y […]

7 novembre 2018

Bon chien !

En Italie, une université apprend aux chiens à chasser la truffe

À la tête de cette académie pas comme les autres, située à Roddi figure Giovanni Monchiero, qui comme ses père, grand-père et arrière-grand-père, peut transformer […]

7 novembre 2017

Une première !

Une truffe noire pousse au Royaume-Uni grâce au réchauffement climatique

La truffe noire du Périgord a pu être pour la première fois cultivée au Royaume-Uni, conséquence du réchauffement climatique, ont annoncé des chercheurs de l’université […]

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Travel Photo Contest

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