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Food et gastronomie
Très bon plan
Les cours de l'école d'œnologie belge de Fabrizio Bucella gratuits sur Youtube
Vous aviez toujours rêvé de prendre des cours d’œnologie sans jamais sauter le pas ? Vous n’avez désormais plus d’excuse pour procrastiner. Pour nous […]
Un village aussi
Le Chardonnay, bien plus qu'un cépage
Lorsqu’on dit « Chardonnay », on pense forcément au vin et trop rarement au village qui lui a donné son nom. Il est un petit village, […]
Drink more, smoke less ?
À combien de cigarettes équivaut une bouteille de vin ?
Une question un peu improbable à laquelle ont tenté de répondre des chercheurs britanniques. Pour tout bon fumeur qui se respecte, boire de l’alcool donne […]
In vino veritas
Concours mondial de sommellerie : incroyables épreuves et stress au max
C’est fou tout ce que l’on peut demander de connaître à un sommelier, ce spécialiste généraliste des lisuides et des terroirs… La chronique d’Eric Boschman. […]
Compét' de vin
Ne confondez pas concours de Sommelier et Roi des bleus
Les sommeliers doivent tout savoir sur le vin mais pas que… Un concours de sommellerie est essentiellement théorique. Et l’édition de cette année ne fait […]
In vino veritas
Une chose est sûre, le meilleur sommelier du Monde est en Belgique
C’est la métropole du nord qui a le privilège d’accueillir le seizième concours mondial de sommellerie. C’est aussi la troisième fois que la Belgique organise […]
Question pour un œnologue
Au fond, pourquoi boit-on du vin ?
D’où vient notre attrait pour ce breuvage à base de moût de raisin fermenté ? Les raisons pour lesquelles on boit du vin sont au […]
Viticulture
Importera-t-on bientôt du vin de Mars ?
Un think thank pense déjà à la viticulture sur la planète rouge. La planète rouge, viticulture du futur ? C’est la vision du think […]
Vignoble vertigineux
Face à l'Himalaya, un vin chinois vole "au-dessus des nuages"
Ils récoltent le raisin à la main au pied des contreforts de l’Himalaya, à plus de 2 200 mètres d’altitude, en fredonnant un chant traditionnel. […]
Ivresse des sommets
Sous la glace, à 2 400 m d'altitude, du vin de Bordeaux se magnifie
Dans les Pyrénées, un vigneron bordelais s’adonne à d’étranges expérimentations avec son vin, pour le meilleur et pour la vigne. « Ca y est, on les […]
Grande cuvée
L'actuel plus vieux vin du monde vendu pour une somme folle
L’amour de vin ne connait pas de limites – ou a en tout cas pulvérisé un nouveau record lors d’une vente aux enchères. Une […]
Soirée arrosée
Ivre, elle jette du vin sur la prestigieuse collection d'art de son rencard
Un premier rencard peut parfois réserver des surprises, mais un avocat texan ne s’attendait probablement pas à ce que sa soirée avec une journaliste indépendante […]
Cheers !
C'est prouvé : on danserait mieux après une bouteille de vin
Plus on boit plus on danserait mieux ? C’est en tout cas le résultat d’une étude réalisée par l’équipe scientifique du Times. Oui, c’est […]
Iran
La résistance est au fond du verre
En République islamique, boire du vin constitue une forme de contestation à un ordre moral oppressif. Une résistance qui s’appuie sur une tradition viticole millénaire […]
